عزیزای همراه، دستور این کلوچه خوشمزه،و مقوی شهر زیبای دزفول❤️ در پیجم هست، دوست داشتید میتونید استفاده کنید🙏💋
اینجا هم مینویسم یبار دگ،
کلوچه خرمایی دزفول
آرد سفید پانصد گرم،شیر دویست گرم،زیره دو ق غذاخوری، کره +روغن جامد یا نیمه جامد 180‪ گرم، پودر خمیر مایه یک ق غذاخوری،آب یک چهارم لیوان، شکر یک ق غذاخوری، خرما پانصد گرم، پودر زنجبیل یک ق غذاخوری، پودر دارچین یک ق غذاخوری
۱)خمیر مایه و  و آب ولرم را مخلوط و ده دقیقه کنار می‌گذاریم، تا خمیر مایه عمل بیاد.
۲)در ظرف گودی آرد را الک کرده، زیره رو اضافه میکنیم و روغن تا جایی ک یک خمیر چسبناک بشه، (ممکنه همه روغن مصرف نشود) ، اضافه کنید.
۳)خمیر مایه عمل اومده رو اضافه، شیر رو تا جایی ک خمیری باشه لطیف و ب دست نچسبه، مخلوط میکنیم، با نوک انگشتان، تا خمیر ب روغن نیوفته.
۴)ذوی خمیر رو پوشونده، در جای نسبتا گرم، دو ساعت استراحت میدیم.
۵)هسته های خرما رو دربیاورید، و با پودر دارچین و زنجبیل مخلوط کنید و ورز بدید تا نرم بشه، از خرما گلوله هایی آماده کنید،
۶)خمیر رو توی دست باز، یک گلوله قرار میدیم و می‌بندیم، یا با دست پهن کنید و مهر بزنید، یا با وردنه، و با چنگال سوراخ کنید، ودر فر از قبل گرم شده، بمدت بیست تا سی دقیقه تا زمانی ک زیر کلوچه طلایی بشه قرار بدید،
۷)روشو رومال کردم، با زعفران و زرده تخم مرغ و یک ق مربا خوری خامه و یک ق چ شکر، روشو گریل کردم تا خوشرنگ بشن. 🌹😋